單項(xiàng)選擇題做人最重要的是（）
A.有一個健全的頭腦
B.事業(yè)第一，家庭第二
C.以德為先
D.做有德之人
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題拔絲蘋果在食用時可以在（）中蘸一下再食用，蘋果會更香脆。
A.涼開水
B.熱開水
C.白醋汁
D.麻油
2.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容屬于直接成本的選項(xiàng)是（）。
A.原料費(fèi)
B.維修費(fèi)
C.培訓(xùn)費(fèi)
D.管理費(fèi)
3.單項(xiàng)選擇題燉是將原料先用大火燒開，再用小伙長時間加熱，使原料達(dá)到（）的一種加工方法。
A.成熟
B.軟爛
C.干香
D.軟糯
4.單項(xiàng)選擇題塌法是（）兩種烹飪方法的混合形成技法。
A.水和油
B.油和氣
C.炸和熘
D.煎和燉
5.單項(xiàng)選擇題拔絲菜品完成后溫度在多少范圍可以保持出絲效果，低于（）溫度無法拔絲。
A.90度
B.100度
C.110度
D.120度
最新試題
廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。
題型：問答題
成年人一日混合膳食中，糧食供熱應(yīng)占全天總量的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
通常情況下，營養(yǎng)配餐應(yīng)考慮成人每日固形物進(jìn)食量多為（）kg左右。
題型：單項(xiàng)選擇題
老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
包括培訓(xùn)項(xiàng)目運(yùn)作費(fèi)用和培訓(xùn)管理費(fèi)用的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
把未開膛的光雞加工成全雞，適宜使用的刀法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通常會將醋分成（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對金華火腿的闡述不對的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題