單項(xiàng)選擇題乳酸菌檢驗(yàn)前5個(gè)步驟應(yīng)迅速完成，控制在（）內(nèi)，防止雜菌的污染。
A.10min
B.20min
C.30min
D.40min
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1.單項(xiàng)選擇題乳酸菌菌落總數(shù)指檢樣在一定條件下培養(yǎng)后，所得（）ml檢樣中所含乳酸菌菌落的總數(shù)。
A.1
B.2
C.4
D.5
2.單項(xiàng)選擇題下列為縮短微生物生長(zhǎng)曲線中的延遲期的措施，（）是錯(cuò)誤的。
A.采用健壯的對(duì)數(shù)期生長(zhǎng)的菌種
B.減少接種量
C.發(fā)酵培養(yǎng)基與種子培養(yǎng)基成分和溫度盡量接近
D.增加接種量
