最新試題
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
