判斷題臺布的大小應(yīng)與餐桌相配，正方形臺布四邊垂下部分的長度以20-30厘米為宜5.使用洗碗機(jī)時(shí)，最主要的是要經(jīng)常清理過濾網(wǎng)和檢查噴嘴有無堵塞。（）
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1.多項(xiàng)選擇題選擇餐廳家具的要點(diǎn)有：（）
A.使用的靈活性
B.造型
C.顏色
D.耐用性
E.客人類型
2.單項(xiàng)選擇題對于高檔豪華宴會(huì)的餐桌、宴會(huì)酒吧、服務(wù)桌、展示臺等必須圍設(shè)（）。
A、裝飾布
B、臺布墊
C、桌裙
D、服務(wù)布巾
3.單項(xiàng)選擇題10人用的圓桌直徑為（）厘米。
A、140
B、160
C、180
D、200
4.單項(xiàng)選擇題10人桌的臺布一般為（）厘米。
A、180ⅹ180
B、220ⅹ220
C、240ⅹ240
D、260ⅹ260
5.單項(xiàng)選擇題兒童餐椅座高為（）厘米。
A、45
B、55
C、65
D、75
最新試題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項(xiàng)選擇題