以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。