以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

以下哪種貝類(lèi)原料需要開(kāi)殼取肉（）。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

以雞為例，禽類(lèi)初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

在禽類(lèi)中，屬于深色肉（也稱(chēng)紅肉）的是（）。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥(niǎo)以獲取脂肪。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱(chēng)是（）。