填空題從偏光顯微鏡觀察淀粉顆粒的結(jié)構(gòu)，可以發(fā)現(xiàn)（），這證實(shí)了（）。
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）
A.由多個(gè)亞基構(gòu)成的蛋白質(zhì)
B.由多個(gè)結(jié)構(gòu)域構(gòu)成的蛋白質(zhì)
C.含有4種二級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)
D.含有二硫鍵的蛋白質(zhì)
E.只有1個(gè)N端的蛋白質(zhì)
3.填空題Km可以表述為：（）。
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以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
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以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
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