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單項(xiàng)選擇題

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

A.辣椒
B.蔥
C.姜
D.蒜
E.韭菜

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

A.酸
B.苦
C.咸
D.甜
E.鮮

單項(xiàng)選擇題

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

A.包括滋味和氣味兩方面
B.是由風(fēng)味物質(zhì)產(chǎn)生的
C.氣味物質(zhì)比滋味物質(zhì)的閾值低
D.氣味物質(zhì)比滋味物質(zhì)結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜
E.泛指好的風(fēng)味

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