問(wèn)答題試舉出三種護(hù)綠技術(shù)，并簡(jiǎn)述原理。
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香腸制作過(guò)程中，過(guò)量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）
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葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
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油脂精煉過(guò)程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來(lái)脫色（）
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