單項(xiàng)選擇題

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

A.大
B.小
C.相等
D.無(wú)法比較

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

葉綠素在儲(chǔ)藏過(guò)程中，下列哪種酶可以破壞它（）

A.果糖酶
B.淀粉
C.葡萄糖酶
D.蔗糖酶
E.葉綠素酶

單項(xiàng)選擇題

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）

A.氫鍵
B.靜電作用
C.二硫鍵
D.疏水相互作用
E.范德華力