氧氣分壓升高則高鐵肌紅蛋白所占比例升高。

下列對(duì)原花色素描述正確的是（）。

下列對(duì)花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。

蛋白質(zhì)在食品生產(chǎn)工藝應(yīng)用很廣，如奶油、冰激凌、啤酒等的生產(chǎn)應(yīng)用了蛋白質(zhì)的（）

以下哪個(gè)不是呈味物質(zhì)間的相互作用（）