單項(xiàng)選擇題

下列對花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。

A.花色苷顏色差異與取代基種類和數(shù)量無關(guān)。
B.花色苷的羰基有時(shí)被脂肪族或芳香族的有機(jī)酸?；?br/>C.通常易溶于水，且花色苷的溶解性高于花青素。
D.花青素、花色苷穩(wěn)定性差，其主要原因是其結(jié)構(gòu)中的環(huán)氧正離子結(jié)構(gòu)及多個(gè)羥基的存在。

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