油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）