同位素示蹤法是指用標記的礦質元素飼喂受試動物，通過儀器測定來追蹤標記礦質元素的吸收代謝等情況。
如果一個配體以自己兩個或兩個以上的配位原子和同一中心原子配位而形成一種環(huán)狀結構的配合物，又稱為螯合物。
最新試題
魚油的主要成分是維生素A和維生素D。
微量元素在人體中存在量極少，通常指低于（）人體體重的礦物質。
下列哪項不影響酶促反應速度的因素（）
底物濃度對酶促反應速度的影響，以下說法正確的是（）
抗壞血酸的降解反應與美拉德反應都有的中間產物是（）
下列對食品中礦物質的說法正確的是（）
下列對加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。
下列對礦物質對肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。
礦物質的溶解性與其生物有效性無關。
下列維生素在加工中最容易損失的（）。
