以下哪種色素會(huì)影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

人體對(duì)食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。

下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是（）

影響鈣吸收的維生素是（）。

下列哪些食物屬于酸性食品（）。

下列哪項(xiàng)不影響酶促反應(yīng)速度的因素（）

魚油的主要成分是維生素A和維生素D。

（）可與果品蔬菜中鈣鹽、鋁鹽生成不溶性鹽，故鈣鹽、鋁鹽具有硬化保脆作用。

抗壞血酸的降解反應(yīng)與美拉德反應(yīng)都有的中間產(chǎn)物是（）

下列說(shuō)法不正確的是（）。