最新試題
?實際生產(chǎn)中一般是以哪種耐熱酶的殘留活性作為參考指標，控制酶鈍化的程度？（）
?熱殺菌條件表達式中的“T℃”是指（）。
按產(chǎn)品種類舉出所有7種食品分類。
?食品鹽制的作用不包括（）。
?食品是指可供食用的物質(zhì)，（）進入流通領(lǐng)域。
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