什么是大腸菌群

200℃油炸食品時(shí)，雜環(huán)胺主要在油炸的后期形成。

什么是貼殼蛋

簡(jiǎn)述奶制品類主要衛(wèi)生問題。

什么是化學(xué)性污染

簡(jiǎn)述砷中毒的預(yù)防措施。

什么是平酸腐敗

簡(jiǎn)述畜禽肉類主要衛(wèi)生問題。

簡(jiǎn)述控制食品中農(nóng)藥殘留量的措施。

什么是物理性污染