為什么大豆是營養(yǎng)價(jià)值較高的食品？

食品的濃縮

簡述食品的高壓保藏。

低乳糖奶的生產(chǎn)，可以采用乳糖發(fā)酵法，也可采用乳糖酶分解法。

簡述保健食品增強(qiáng)免疫功能的作用原理。

對食品營養(yǎng)強(qiáng)化的基本要求有哪些？

簡述食品腌漬保藏的原理。

簡述保健食品改善胃腸道功能的作用原理。

什么是化學(xué)保藏

什么是保健食品