保健食品是指具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體功能或提高抗御能力，不以治療為目的，適于特定人群食用的食品。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。
強(qiáng)化食品是指按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定加入了一定量的營養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品。
最新試題
什么是物理保藏
低乳糖奶的生產(chǎn)，可以采用乳糖發(fā)酵法，也可采用乳糖酶分解法。
什么是強(qiáng)化食品
什么是食品發(fā)酵工程
簡述保健食品降低血糖的作用原理。
食品的濃縮
簡述食品的高壓保藏。
什么是食品營養(yǎng)強(qiáng)化
對食品營養(yǎng)強(qiáng)化的基本要求有哪些？
簡述乳鐵蛋白的活性作用。