單項(xiàng)選擇題下列是青霉素G合成的前提物質(zhì)是()
A.正丙醇
B.丙酸鹽
C.甘氨酸
D.苯乙酸
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1.單項(xiàng)選擇題下列不作為培養(yǎng)基緩沖劑的是()。
A.碳酸鈣
B.氯化鈣
C.磷酸氫二鈉
D.磷酸二氫鉀
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于生長(zhǎng)因子的是()。
A.硫胺素
B.生物素
C.氨基酸
D.抗生素
3.單項(xiàng)選擇題玉米漿在培養(yǎng)基中是作為()被廣泛使用。
A.碳源
B.氮源
C.生長(zhǎng)因子
D.微量元素
4.單項(xiàng)選擇題下列不是氮源功能的是()。
A.構(gòu)成菌體
B.調(diào)節(jié)代謝活動(dòng)
C.構(gòu)成代謝產(chǎn)物
D.作為補(bǔ)充碳源
5.單項(xiàng)選擇題下列不是碳源主要功能的是()。
A.提供能量
B.代謝調(diào)節(jié)功能
C.構(gòu)成菌體物質(zhì)
D.代謝產(chǎn)物的物質(zhì)基礎(chǔ)
最新試題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題