單項選擇題下列不是碳源主要功能的是（）。

A.提供能量
B.代謝調(diào)節(jié)功能
C.構(gòu)成菌體物質(zhì)
D.代謝產(chǎn)物的物質(zhì)基礎(chǔ)


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1.單項選擇題下列哪些碳源屬于速效碳源（）

A.淀粉
B.纖維素
C.乳糖
D.葡萄糖

2.單項選擇題下列發(fā)酵產(chǎn)品屬于次級代謝產(chǎn)品的是（）。

A.核酸
B.核苷酸
C.多糖
D.細菌毒素

3.單項選擇題下列發(fā)酵產(chǎn)品不屬于初級代謝產(chǎn)品的是（）。

A.氨基酸
B.核苷酸
C.核酸
D.生物堿

4.單項選擇題一般情況下，下列糖中，微生物利用最快的是（）

A.多糖
B.戊糖
C.雙糖
D.己糖

5.單項選擇題下列選項中屬于有機氮源的是（）

A.氯化銨
B.硝酸鈉
C.尿素
D.磷酸銨