人體無法合成的必須從植物油脂中獲得的脂肪酸。亞麻酸、亞油酸

定義：混脂肪酸甘三酯的混合物
區(qū)別：油脂在室溫下呈液態(tài)為油，呈固態(tài)為脂

同位素示蹤法是指用標記的礦質(zhì)元素飼喂受試動物，通過儀器測定來追蹤標記礦質(zhì)元素的吸收代謝等情況。

如果一個配體以自己兩個或兩個以上的配位原子和同一中心原子配位而形成一種環(huán)狀結(jié)構(gòu)的配合物，又稱為螯合物。