為什么精煉時間不宜過長？

五輥機精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？

巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？

五輥機在精磨時，主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？

板式立型連續(xù)調(diào)溫機結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？

巧克力冰錐成型技術(shù)原理及特點是會么？

如何測試巧克力醬料的細度？

深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線有何不同？

連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？

簡述巧克力調(diào)溫測試方法。