簡述巧克力調溫測試方法。

精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？

巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？

用五輥機精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？

如何測試巧克力醬料的細度？

為什么精煉時間不宜過長？

什么叫巧克力的調溫？調溫有何作用？

精煉的工藝條件有哪些？

影響巧克力調溫的因素和條件有哪些？

連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？