肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。

人體能量消耗的途徑有哪些（）

季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>

為防止浪費(fèi)，可以視情況對(duì)已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

胃的運(yùn)動(dòng)形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)三種形式。