A.豬肉B.牛肉C.羊肉D.病死豬肉
A.果木B.松木C.柏木D.以上都是
A.1-2天B.3-5天C.5-7天D.7-10天
最新試題
香腸加工中，以下哪種操作可以減少亞硝酸鹽的使用量：（）。
香腸攪拌過程中，為了防止肉餡飛濺，應(yīng)：（）。
香腸攪拌不均勻，對香腸品質(zhì)的影響不包括：（）。
香腸絞肉的目的是：（）。
香腸熏制時，為了使熏制效果均勻，應(yīng)：（）。
