半自動發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）

油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。

烘烤核桃派前，烤箱的預熱溫度上火為195℃、下火為（）

栗子塔生坯的最后一個步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。

白砂糖中含有豐富的維生素，特別是（）。

混酥類面團的制作工具有刮板和（）兩種。

全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。

混酥類點心又被稱為（）

英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。

在用機器對干果磨粉時，應(yīng)注意不要使用（）運轉(zhuǎn)磨碎。