最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制湯的時間長短主要取決于（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
