簡述美式菜肴的特點及代表菜。

中餐廳員工制服總體要求是什么？選擇時應考慮哪些方面的因素？

目前常見的飯店康樂部的管理模式有哪幾種？

簡述俄式菜肴的特點及代表菜。

簡述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點。

請寫出中國黃酒的概念、特點和飲用方式。

娛樂項目和康體項目有什么區(qū)別和聯(lián)系？

簡述法式菜肴的特點及代表菜。

處理投訴的一般程序是怎樣的？

列舉飯店康樂部的球類活動。