單項(xiàng)選擇題香腸絞肉時(shí)，一般選用的孔徑大小為：（）。
A.3mm
B.5mm
C.8mm
D.10mm
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題制作香腸時(shí)，用于改善口感和保水性的添加劑通常是：（）。
A.磷酸鹽
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.蔗糖
2.單項(xiàng)選擇題香腸加工的第一步通常是：（）。
A.調(diào)味
B.絞肉
C.選料
D.灌裝
