單項選擇題中餐早餐擺臺，瓷勺擺在湯碗中，勺柄朝（）。
A、右
B、左
C、里
D、外
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題中餐早餐擺臺，瓷勺擺在骨碟的前方，勺柄朝（）。
A、右
B、左
C、里
D、外
2.單項選擇題臺號朝向（）擺放。
A、主人位
B、主賓位
C、副主人位
D、宴會廳入口
3.單項選擇題臺號一般擺放在餐臺的（）。
A、中心
B、邊緣
C、上首
D、下首
4.單項選擇題12人以上餐臺應(yīng)擺放（）菜單。
A、1張
B、2張
C、4張
D、5張
5.單項選擇題擺放火柴時，火柴磷面向（）。
A、桌心
B、桌邊
C、客人左側(cè)
D、客人右側(cè)
最新試題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細(xì)檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。
題型：單項選擇題
臺布斜著向前撒出去，最后平鋪于餐臺上。這樣的鋪臺布方法稱為（）。
題型：單項選擇題
中餐餐臺常見的有圓臺和（）。
題型：單項選擇題
下列餐巾使用的說法描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準(zhǔn)中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題
“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)中，錯誤的輕托方式是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。
題型：單項選擇題