單項(xiàng)選擇題臺號朝向（）擺放。
A、主人位
B、主賓位
C、副主人位
D、宴會廳入口
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1.單項(xiàng)選擇題臺號一般擺放在餐臺的（）。
A、中心
B、邊緣
C、上首
D、下首
2.單項(xiàng)選擇題12人以上餐臺應(yīng)擺放（）菜單。
A、1張
B、2張
C、4張
D、5張
3.單項(xiàng)選擇題擺放火柴時(shí)，火柴磷面向（）。
A、桌心
B、桌邊
C、客人左側(cè)
D、客人右側(cè)
4.單項(xiàng)選擇題煙灰缸每（）座位擺放一個(gè)。
A、一個(gè)
B、隔一個(gè)
C、隔兩個(gè)
D、隔三個(gè)
5.單項(xiàng)選擇題煙灰缸從（）右側(cè)開始擺放。
A、主人位
B、副主人位
C、主賓位
D、副主賓位
最新試題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于中餐用具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項(xiàng)不屬于此類。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時(shí)，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中餐巾作用描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)的輕托一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題