單項選擇題餐巾折花放置在杯中高度的（）為宜。
A、1/2
B、1/3
C、2/3
D、3/4
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1.單項選擇題餐巾折花要在干凈的（）上進行。
A、桌面
B、工作臺
C、托盤
D、餐桌
2.單項選擇題（）色餐巾在夏天能給人清涼的、舒適的感覺。
A、粉紅
B、湖藍
C、翠綠
D、白色
3.單項選擇題（）色餐巾給人以高貴典雅的感覺。
A、大紅
B、紫色
C、鵝黃
D、湖藍
4.單項選擇題（）色餐巾可以調(diào)節(jié)人的視覺平衡，安定人的情緒。
A、白色
B、綠色
C、藍色
D、黃色
5.單項選擇題餐巾顏色有白色和（）兩種。
A、紅色
B、暖色
C、冷色
D、彩色
最新試題
下列選項中不屬于中餐用具的是（）。
題型：單項選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項選擇題
160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。
題型：單項選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：單項選擇題
只有在折疊（）時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務時，使用“重托”運送的物品（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務時的輕托一般在（）。
題型：單項選擇題
中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：單項選擇題
臺布斜著向前撒出去，最后平鋪于餐臺上。這樣的鋪臺布方法稱為（）。
題型：單項選擇題