單項(xiàng)選擇題沒有右臂的客人進(jìn)人餐廳后,服務(wù)員要把他引領(lǐng)到()的座位,以滿足客人的自尊心。
A.靠右墻邊
B.靠門
C.靠中間
D.靠后墻邊
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1.單項(xiàng)選擇題旅游客人一般喜歡品嘗異地他鄉(xiāng)()的菜。
A.風(fēng)味
B.價(jià)格低
C.價(jià)格高
D.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
2.單項(xiàng)選擇題要為吃便餐的客人提供()的食品。
A.快捷、豐盛
B.方便、實(shí)惠
C.有特色
D.正宗風(fēng)味
3.單項(xiàng)選擇題體力勞動(dòng)者一般以()的菜點(diǎn)為適口。
A.清淡爽口
B.口味重、油大和熱量高
C.鮮嫩、易消化
D.松軟、易消化
4.單項(xiàng)選擇題中青年人一般喜歡吃()的菜品。
A.清淡、鮮嫩
B.油膩、口味重
C.松軟、易消化
D.鮮嫩、易消化
5.單項(xiàng)選擇題兒童一般喜歡吃()的菜品。
A.清淡、鮮嫩
B.油膩、口味重
C.松軟、輕油
D.辛辣、油膩
最新試題
進(jìn)行()菜肴服務(wù)時(shí),應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色,其顏色主要()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿足顧客的心理需求()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒屬于食品,保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇()的倉庫來儲(chǔ)存酒類。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味,同時(shí)使其嫩度不受影響,可用()的方法對(duì)其進(jìn)行初步加工處理。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得()的重要途徑。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題