多項(xiàng)選擇題以金酒為酒基的雞尾酒（）
A.金菲斯
B.血腥瑪麗
C.阿拉斯加
D.新加坡司令
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1.多項(xiàng)選擇題輔料是雞尾酒調(diào)緩料和（）的總稱。
A.調(diào)味
B.調(diào)香
C.調(diào)色
D.調(diào)酒精度
2.多項(xiàng)選擇題下列雞尾酒基酒是金酒的有（）
A.馬天尼
B.紅粉佳人
C.金湯力
D.阿拉斯加
3.多項(xiàng)選擇題下列為朗姆酒品牌的是（）
A.混血姑娘
B.摩根船長(zhǎng)
C.百加地
D.哥頓
4.多項(xiàng)選擇題酒吧管理標(biāo)準(zhǔn)化有（）
A.度量標(biāo)準(zhǔn)化
B.酒單標(biāo)準(zhǔn)化
C.價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化
D.配方、杯具標(biāo)準(zhǔn)化
5.多項(xiàng)選擇題紅葡萄酒服務(wù)程序是（）
A.準(zhǔn)備工作
B.酒品展示、開啟
C.服務(wù)
D.添加
最新試題
在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題