問(wèn)答題為有效實(shí)施良好操作規(guī)范，水產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)廠址位置的選擇原則有哪些？
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3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于鮮魚(yú)的處理方法正確的有（）
A.容器和用具保持清潔和良好
B.魚(yú)可以保存在冷卻的海水中
C.魚(yú)不能保存在冷卻的海水中
D.用于貯存魚(yú)的箱子不應(yīng)該裝滿魚(yú)
E.所有的魚(yú)都要被檢查
4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于水產(chǎn)品加工的區(qū)域，屬于高度危險(xiǎn)級(jí)別的有（）
A.新鮮原料的貯存
B.新鮮食物的預(yù)處理
C.食品填充到初始包裝
D.第三和第四級(jí)包裝
E.冷凍和食品外界的貯存
5.單項(xiàng)選擇題影響魚(yú)類(lèi)腐敗率最重要的因素是（）。
A.時(shí)間
B.清潔度
C.溫度
D.水質(zhì)
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下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）通過(guò)數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類(lèi)匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題