“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。