多項選擇題中餐宴會鋪放臺布有（）多種。
A.單層式
B.雙層式
C.三層式
D.多層式
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.單項選擇題中餐宴會擺臺中應先擺的酒杯是（）
A、烈酒杯
B、葡萄酒杯
C、啤酒杯
D、水杯
3.單項選擇題大型宴會開始前（）擺上冷盤。
A、30分鐘
B、15分鐘
C、1小時
D、3－5分鐘
4.單項選擇題輕托時，下列哪些個做法是不正確的？（）
A、手掌自然形成凹形，掌心不與盤底接觸。
B、將托盤穩(wěn)托于肩上
C、平托于胸前
D、托盤不可靠在身體上。
5.單項選擇題對于那些需要冷藏存放的魚而言，最佳的冷藏溫度應控制在（）為好。
A、－2℃
B、0℃
C、2℃
D、4℃
最新試題
下列關于“卷筒”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務過程中，不應使用輕托方法服務的物品是（）。
題型：單項選擇題
下列關于“翻拉”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務時的輕托一般在（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務過程中，運送較重的餐具應使用（）。
題型：單項選擇題
下列餐巾使用的說法描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應該包含（）。
題型：單項選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項不屬于此類。
題型：單項選擇題
160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。
題型：單項選擇題
下列選項中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。
題型：單項選擇題