常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。

白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。

酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲(chǔ)存酒類。

通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。

進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。

給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。

白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。