酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。

混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷外，還有（）。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。

酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。