單項(xiàng)選擇題客房送餐服務(wù)是高檔飯店的重要標(biāo)志，其收入通?？杉s占飯店餐飲總收入的（）。
A.20%
B.30%
C.15%
D.10%
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲原料的采購(gòu)就是根據(jù)（）和計(jì)劃購(gòu)貨，并以最低的價(jià)格購(gòu)得保證質(zhì)量的原料。
A.市場(chǎng)需要
B.社會(huì)需要
C.生產(chǎn)需要
D.出售需要
2.單項(xiàng)選擇題電話接聽(tīng)在鈴聲響（）之內(nèi)接電話。
A.2
B.3
C.4
D.5
