宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

頭菜應與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

宴會常用（）等來烘托氣氛

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。