單項(xiàng)選擇題醬和醬油經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，產(chǎn)生了原來(lái)原料中不含有的（）。
A.維生素B12
B.維生素B1
C.維生素B2
D.煙酸
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1.單項(xiàng)選擇題糧食和豆類混合食用，主要是考慮（）。
A.增加食物中磷的吸收
B.蛋白質(zhì)的拮抗作用
C.增加非必需氨基酸含量
D.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
2.單項(xiàng)選擇題引起水俁病和骨痛病的金屬元素是（）。
A.鉛、砷
B.汞、鉛
C.汞、鎘
D.鎘、鉛
