墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開(kāi)胃菜、沙拉、釀餡。

雪莉酒通常用來(lái)佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)可以用來(lái)做生魚(yú)片。