單項(xiàng)選擇題一般煮菜的成菜湯寬，（）基本方法與燒較類似，只是最終的湯汁量比燒的多。

A.可以勾薄芡
B.不要加醬油來(lái)四架
C.不要勾芡
D.可以勾芡


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1.單項(xiàng)選擇題一般煮的加熱時(shí)間為（）之內(nèi)。

A.60min
B.30min
C.5min
D.10min

2.單項(xiàng)選擇題一般煮的水溫控制在（）。

A.100℃
B.90℃
C.95℃
D.103℃