單項(xiàng)選擇題下列屬于甜酸味型的是（）

A.芥末沙司
B.奶油沙司
C.蘋果沙司
D.黃油沙司


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1.單項(xiàng)選擇題不發(fā)酵和輕度發(fā)酵茶的沖泡溫度，一般在（）左右。

A.70℃~90℃
B.75℃~90℃
C.70℃~85℃
D.80℃~100℃

2.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料適宜溫度為（），因此在飲用前應(yīng)冷藏。

A.4℃~6℃
B.3℃~6℃
C.5℃~8℃
D.4℃~8℃

3.單項(xiàng)選擇題下列不含香料的碳酸飲料（）

A.可樂
B.湯力水
C.雪碧
D.蘇打水

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于微笑服務(wù)作用的是（）

A.可以幫助人鎮(zhèn)定
B.提供思考時間
C.信賴之本
D.產(chǎn)生社會效益

5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員行鞠躬禮時應(yīng)停步，躬身（）

A.15°~30°
B.20°~35°
C.25°~40°
D.30°~45°