單項(xiàng)選擇題下列不屬于微笑服務(wù)作用的是（）
A.可以幫助人鎮(zhèn)定
B.提供思考時(shí)間
C.信賴之本
D.產(chǎn)生社會(huì)效益
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員行鞠躬禮時(shí)應(yīng)停步，躬身（）
A.15°~30°
B.20°~35°
C.25°~40°
D.30°~45°
2.單項(xiàng)選擇題客人從對(duì)面走來時(shí)，員工要向客人行禮，應(yīng)注意放慢腳步，離客人大約（）米處，目視客人，面帶微笑、點(diǎn)頭致意，并以禮貌用語問候客人。
A.0.5~1
B.1~2
C.2~3
D.3~4
3.單項(xiàng)選擇題不屬于一個(gè)優(yōu)秀的餐飲服務(wù)人員應(yīng)具有的能力是（）
A.敏銳的觀察力
B.良好的記憶力
C.良好的堅(jiān)韌性
D.較強(qiáng)的交際能力
4.單項(xiàng)選擇題下面各項(xiàng)中屬于宴會(huì)、酒會(huì)服務(wù)過程中應(yīng)注意的是（）
A.要從主人右側(cè)給主賓先斟，斟8分滿
B.上、撤菜要從副主人的左面進(jìn)行
C.態(tài)度熱情、周到、細(xì)致、一視同仁
D.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎賓員要主動(dòng)開門問好
5.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)屬于次序禮節(jié)內(nèi)容的是（）
A.引領(lǐng)員應(yīng)在前方4-5步處
B.三人行，前者為尊
C.大多數(shù)國家習(xí)慣以右為大，左為小
D.進(jìn)門或上車不應(yīng)讓陪同先行
最新試題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項(xiàng)選擇題