單項選擇題關(guān)于還原糖的測定說法不正確的是（）
A.滴定到藍(lán)色褪去放置空氣中幾秒鐘后藍(lán)色又出現(xiàn)了，說明終點未到應(yīng)該繼續(xù)滴定
B.整個滴定過程應(yīng)該保持微沸狀態(tài)
C.用次甲基藍(lán)作指示劑
D.費林試劑甲、乙溶液應(yīng)該分別配制，分別貯存
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1.單項選擇題味精中NaCl的含量測定屬于（）
A.酸堿滴定法
B.氧化還原滴定法
C.沉淀滴定法
D.配位滴定法
2.單項選擇題用碘量法測蘑菇罐頭中食品中二氧化硫含量時應(yīng)選用（）指示劑
A.淀粉
B.酚酞
C.甲基橙
D.次甲基橙
3.單項選擇題用凱氏定氮法測定食品中的蛋白質(zhì)，為了提高溶液的沸點而加快有機(jī)物的分解，可以加入（）
A、辛醇
B、硫酸鉀
C、硫酸銅
D、硼酸
4.單項選擇題測定糖液濃度應(yīng)選用（）
A、波美計
B、糖錘度計
C、酒精計
D、酸度計
5.單項選擇題檢查罐頭食品的真空度可以用（）檢驗
A、視覺
B、味覺
C、觸覺
D、聽覺
最新試題
下列哪項檢測技術(shù)是利用抗，原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的（）。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是（）。
題型：單項選擇題
加標(biāo)質(zhì)控試驗中，若移取硼酸標(biāo)準(zhǔn)液100uL，最好選用（）移取，以減小誤差。
題型：單項選擇題
實驗室樣品處置和管理流程應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有（）。
題型：單項選擇題
對于實驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風(fēng)險，下列哪些說法是錯誤的（）？
題型：單項選擇題
化學(xué)檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時，則該食用油的品質(zhì)合格。
題型：單項選擇題
無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物，應(yīng)當(dāng)（）。
題型：單項選擇題
紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項選擇題