單項(xiàng)選擇題味精中NaCl的含量測(cè)定屬于()

A.酸堿滴定法
B.氧化還原滴定法
C.沉淀滴定法
D.配位滴定法


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1.單項(xiàng)選擇題用碘量法測(cè)蘑菇罐頭中食品中二氧化硫含量時(shí)應(yīng)選用()指示劑

A.淀粉
B.酚酞
C.甲基橙
D.次甲基橙

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定糖液濃度應(yīng)選用()

A、波美計(jì)
B、糖錘度計(jì)
C、酒精計(jì)
D、酸度計(jì)

4.單項(xiàng)選擇題檢查罐頭食品的真空度可以用()檢驗(yàn)

A、視覺
B、味覺
C、觸覺
D、聽覺

5.單項(xiàng)選擇題用酸度計(jì)測(cè)量液體食品的pH值時(shí),指示電極是()

A、玻璃電極
B、金屬電極
C、標(biāo)準(zhǔn)氫電極
D、甘汞電極

最新試題

動(dòng)物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)中,在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

國(guó)內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測(cè)儀都是利用()原理研究設(shè)計(jì)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

標(biāo)定儀器前,用()法測(cè)定出樣品的水分含量,之后進(jìn)行儀器基準(zhǔn)值標(biāo)定。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果過(guò)期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細(xì)記錄的情況下,可用于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)是利用抗,原與抗體間的特異性識(shí)別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測(cè)的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐具潔凈度檢測(cè)的原理為:ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時(shí)發(fā)出一種生物熒光,熒光量與ATP 含量成()比,通過(guò)對(duì)熒光的測(cè)量可測(cè)出ATP 的含量,從而得知測(cè)試部位潔凈度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法中所用到的水是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法的檢測(cè)環(huán)境溫度是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于抽樣人員要求,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

實(shí)驗(yàn)室樣品處置和管理流程應(yīng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題