單項選擇題用碘量法測蘑菇罐頭中食品中二氧化硫含量時應選用()指示劑
A.淀粉
B.酚酞
C.甲基橙
D.次甲基橙
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1.單項選擇題用凱氏定氮法測定食品中的蛋白質(zhì),為了提高溶液的沸點而加快有機物的分解,可以加入()
A、辛醇
B、硫酸鉀
C、硫酸銅
D、硼酸
2.單項選擇題測定糖液濃度應選用()
A、波美計
B、糖錘度計
C、酒精計
D、酸度計
3.單項選擇題檢查罐頭食品的真空度可以用()檢驗
A、視覺
B、味覺
C、觸覺
D、聽覺
4.單項選擇題用酸度計測量液體食品的pH值時,指示電極是()
A、玻璃電極
B、金屬電極
C、標準氫電極
D、甘汞電極
5.單項選擇題要測定牛乳產(chǎn)品的相對密度,可以選用()
A、普通比重計
B、酒精計
C、乳稠計
D、波美表
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最新試題
配制亞硝酸鈉標準使用液(5ug/mL)100mL,應移取亞硝酸鈉標準儲備液(200ug/mL)()。
題型:單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有()。
題型:單項選擇題
參考國家食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù),水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括()。
題型:單項選擇題
現(xiàn)場快速檢測方法與國家標準方法和儀器法相比具有()的優(yōu)點。
題型:單項選擇題
下列哪項檢測技術是利用抗,原與抗體間的特異性識別以及結合反應的原理展開食品檢測的()。
題型:單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時,結果數(shù)值中顯示TPM≤()%時,則該食用油的品質(zhì)合格。
題型:單項選擇題
標定儀器前,用()法測定出樣品的水分含量,之后進行儀器基準值標定。
題型:單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時,取油樣后放入樣品杯中,然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋,加熱至()℃再進行測量。
題型:單項選擇題
孔雀石綠又稱()。
題型:單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是()。
題型:單項選擇題